- Il menù alla carta -
Antipasti
Salmone marinato da noi, aneto e pompelmo
€ 12,00
Cipolla caramellata ripiena di baccalà mantecato, salsa verde,
crumble al parmigiano
€10,00
Foie gras d’oca e fichi, cotto al torcione,
mostarda di frutta e pan brioche
€ 14,00
Terrina di faraona marinata allo spumante con marmellata di cipolle rosse
€ 10,00
Uovo croccante, zabaione al granone Lodigiano, spinaci
€ 10,00
Primi piatti e paste fresche fatte in casa
Risotto Carnaroli pavese, crema di barbabietole leggermente piccate e cozze
€ 10,00
Spaghetti di Gragnano, burro, acciughe del Cantabrico,
aneto e pane integrale
€ 10,00
Agnolotti del plin ripieni di gallina in brodo di porcini
o con il suo sugo d’arrosto
€10,00
Gnocchi di patate e grano saraceno con verza,
casera e crema di topinambur
€10,00
Zuppa di funghi alla pavese in crosta con uovo e tartufo nero
€ 12,00
Pietanze di pesce
Trancio di spigola al forno, salsa allo spumante con porri e funghi stufati
€ 20,00
Zuppetta di pesce secondo mercato
€ 22,00
Merluzzo in tempura con pure di patate, cialda di polenta e cipollotto
€ 20,00
Pietanze di carne
Guancialino di maialino alla Rossini
€20,00
Petto e coscia d’anatra al forno con salsa all’arancia, e verdure all’olio
€ 18,00
Filetto di vitello in crosta, patè di funghi, patate e castagne
€20,00
Selezione di formaggi al carrello con le nostre marmellate e pane alle noci
€ 12,00
Servizio e coperto
€ 3,00