- Il menù alla carta -

 

Antipasti

Terrina di salmone pure di piselli, fave e asparagi

€ 15,00

Calamari ripieni di baccalà crema di zucchine

e dadolata di verdure di stagione
€ 15,00

Carpaccio di carne marinata, scarola riccia e tartufo nero

€ 15,00

Foie gras d’anatra e fichi cotto al torcione,

mostarda di frutta e pan brioche
€ 18,00

Uovo croccante con zabaione di granone lodigiano,

spinaci e tartufo nero

€ 12,00

Primi piatti e paste fresche fatte in casa

Risotto Carnaroli pavese, crema di piselli,

crudo di mazzancolle e burrata

€ 16,00

Spaghetti di Gragnano, burro, acciughe del Cantabrico, aneto e pane integrale
€ 15,00

Ravioli di pasta fresca ripieni di ricotta mascarponata, asparagi e scorze d’arancia
€ 15,00

Ravioli di pasta fresca ripieni di faraona, sugo d’arrosto,

guanciale e mostarda di pere

€ 15,00

Vellutata di patate e zafferano con spiedino di capasanta
€ 14,00

 

 

 

 

Pietanze di pesce

Fritto misto di pesce, crostacei, frutta e verdura

€ 22,00

Cotoletta di tonno, olio alle olive nere, scorza d’arancia, insalata e pomodorini

€ 22,00

Filetto di scorfano in brodetto di pesce, cipollotti e piselli

€ 22,00

Pietanze di carne

Petto e coscia d’anatra arrosto, crema di carote

e scaloppa di foie gras

€ 22,00

Piccione arrosto con ciliegie e mille foglie di patate

€ 22,00

Tagliata di filetto di manza, patate, fagiolini e pesto gentile

€ 22,00

Selezione di formaggi con le nostre marmellate e pane alle noci

€ 16,00

Servizio e coperto
€ 3,00

Proposta di mezzogiorno

€ 20

Piatto unico


    La proposta di mezzogiorno è valida dal mercoledì al venerdì esclusi i festivi.

Il prezzo e da intendersi a persona

La Nostra proposta di menù degustazione

 

La nostra proposta di menù viene servita a tutti i commensali del tavolo comprensiva di piccolo benvenuto della cucina, burro leggermente salato, pane, grissini e focaccia di nostra produzione e coccole finali.

Menu degustazione € 55 a persona bevande escluse

 

Terrina di salmone pure di piselli, fave e asparagi

Uovo croccante con zabaione di granone lodigiano, spinaci e tartufo nero

 Ravioli di pasta fresca ripieni di ricotta mascarponata,

asparagi e scorze d’arancia

Filetto di scorfano in brodetto di pesce, cipollotti e piselli

Oppure

Piccione arrosto con ciliegie e mille foglie di patate

Piccola torta paradiso con gelato al cioccolato e salsa alle fragole           

Il menù potrebbe avere delle variazioni settimanali a seconda del reperimento delle materie prime

Gli alimenti come carne e pesce da noi acquistati freschi, per ragioni di mercato e per le preparazioni a crudo hanno subito un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20°, conforme alla prescrizione del Reg. (CE) 853/2004, allegato III sezione VII, capitolo 3, lettera D punto 3.

Si avvisa la gentile clientela che nei prodotti e nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. 


Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio

“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Reg. CE 1169/20 5 1 

 

1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro e kamut)

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiu, pecan, brasile, pistacchi e noci macadamia)

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi