Natale 2020
Entrata
Piccolo benvenuto della cucina
(crema di zucca e amaretti)
Antipasti
Crema di polenta con moscardini stufati, pomodorini e olive taggiasche
Cipolla caramellata ripiena di baccalà mantecato salsa verde,
crumble al parmigiano
Quaglia in due cotture petto arrosto, coscia in tempura con misticanza,
granella di nocciole e mele renette
Primo piatto
Raviolini del plin ripieni di gallina nel suo brodo
oppure
con il sugo d’arrosto
Secondo piatto
Filetto di vitello in crosta, patè di funghi, patate e crema di castagne
Sorbetto al mandarino
Dessert
Montebianco
(Mousse di castagne con meringa, crema alla vaniglia e salsa ai cachi)
Coccole finali
Moka
Acqua
Vini
€ 70,00