Natale  2020

 


Entrata

Piccolo benvenuto della cucina

(crema di zucca e amaretti)

 

Antipasti

Crema di polenta con moscardini stufati, pomodorini e olive taggiasche

Cipolla caramellata ripiena di baccalà mantecato salsa verde,

crumble al parmigiano


Quaglia in due cotture petto arrosto, coscia in tempura con misticanza,

granella di nocciole e mele renette


Primo piatto

Raviolini del plin ripieni di gallina nel suo brodo

oppure

con il sugo d’arrosto

 


Secondo piatto

Filetto di vitello in crosta, patè di funghi, patate e crema di castagne

Sorbetto al mandarino


Dessert

Montebianco

(Mousse di castagne con meringa, crema alla vaniglia e salsa ai cachi)

 

Coccole finali

 


Moka

Acqua

Vini

 

€ 70,00